レシピ
サラダチキンブリトー

サラダチキンブリトー

Name: サラダチキンブリトー
Yield: ２本・２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ご飯…半合; すし酢; ・酢…大さじ3/4; ・砂糖…大さじ1/2; ・塩…小さじ1/4; 焼きのり(長辺を半分に切る)…1枚; サラダチキン(市販品)…60g; かに風味かまぼこ…3本; 溶き卵…1個分; 水菜(ざく切りにする)…1株; 赤パプリカ(縦薄切りにする)…1/8個; ごまだれ; ・白練りごま…小さじ2; ・酢…小さじ1; ・しょうゆ、砂糖…各小さじ1/2

かんたん華やかずし

アメリカでも大人気の「すしブリトー」

しらいのりこさんのレシピ

1/2本分：

151kcal

1.3g

材料（２本・２人分）

ご飯
　半合
すし酢
　・酢
　　大さじ3/4
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
焼きのり(長辺を半分に切る)
　1枚
サラダチキン(市販品)
　60g
かに風味かまぼこ
　3本
溶き卵
　1個分
水菜(ざく切りにする)
　1株
赤パプリカ(縦薄切りにする)
　1/8個
ごまだれ
　・白練りごま
　　小さじ2
　・酢
　　小さじ1
　・しょうゆ、砂糖
　　各小さじ1/2

ご飯

半合
すし酢
　・酢

大さじ3/4
　・砂糖

大さじ1/2
　・塩

小さじ1/4
焼きのり(長辺を半分に切る)

1枚
サラダチキン(市販品)

60g
かに風味かまぼこ

3本
溶き卵

1個分
水菜(ざく切りにする)

1株
赤パプリカ(縦薄切りにする)

1/8個
ごまだれ
　・白練りごま

小さじ2
　・酢

小さじ1
　・しょうゆ、砂糖

各小さじ1/2

作り方

1

すし酢はご飯に混ぜる30分以上前に合わせておくと、味がなじむ。炊きたてのご飯にすし酢を回しかける。しゃもじに伝わせ、まんべんなくいきわたらせて。ご飯がさめていると酢が入らないので、必ずあつあつのものを用意して。
2

しゃもじで全体を切るように混ぜる、うちわであおぐ、を数回繰り返す。あおぎながら混ぜるとご飯がすし酢を吸わないので、混ぜる→あおぐを交互にするのがコツ。
3

サラダチキンとかにかまぼこは細かく裂く。フライパンを油をひかずに中火で熱し、溶き卵に塩少々を混ぜて入れ、いり卵にする。
4

のりの左右と手前を少しずつあけて、すし飯の半量を広げる。

のりの周囲を少しあけてすし飯、具をのせる
5

3の具と水菜、赤パプリカの半量をのせ、ごまだれの材料を混ぜて半量をかけ、手前から巻く。もう1本作る。

具を手で軽く押さえるようにしながら巻く

巻き終わりを下にして少しおくと、形がなじむ