めかじきの生ハム巻き

めかじきの生ハム巻き

生ハムを巻くことで、淡泊なめかじきの味わいをアップ

カロリー
1人分 9kcal
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
主な食材:
肉 > 肉加工品 > 生ハム
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
高杉純

材料(2人分)

生ハム…2枚

かじき…2切れ

酒…大さじ1

水…大さじ2

バター…大さじ1/2

オリーブ油…小さじ2

塩、こしょう…各少々

・小麦粉

作り方

1.

めかじきは塩、こしょう各少々をふって生ハムを1枚ずつ巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、生ハムの巻き終わりを下にして並べ入れる。うすく焼き色がつくように片面を約1分30秒ずつ焼く。

3.

酒大さじ1、水大さじ2を加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。フライパンに残った汁にバター大さじ1/2を加えて溶かし混ぜ、めかじきにかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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