シンガポールチキンライス風
516kcal
1.7g
材料（２〜３人分）
とりむね肉…1枚(約250g)
にんじん…1本
米…2合
調味料
・おろししょうが、中華スープの素…各小さじ1
・塩…小さじ1/2
にんじん…1本
米…2合
調味料
・おろししょうが、中華スープの素…各小さじ1
・塩…小さじ1/2
作り方
- 米は洗ってざるにあけ、約30分おく。とりむね肉はごま油小さじ1をからめる。にんじんはスライサーでせん切りにする。
- 炊飯器に米と調味料を入れ、目盛りどおりに水を加えて混ぜる。とりむね肉、にんじんを順にのせ、普通に炊く。
- 炊けたら、とり肉を取り出して7〜8mm厚さのそぎ切り切りにする。ご飯は混ぜ、器に盛ってとり肉をのせ、好みでパクチーを刻んで添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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