豚肉とパプリカのオイスター炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
黄パプリカ
　1/2個
にら
　2/3わ
サラダ油
　大さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
酒、片栗粉
　各小さじ1
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ1
　・オイスターソース、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2

• 豚こま切れ肉

  200g

• 黄パプリカ

  1/2個

• にら

  2/3わ

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 酒、片栗粉

  各小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ1

• 　・オイスターソース、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   黄パプリカは縦1cm幅に、にらは4cm長さに切る。豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ1を順に加えてもみ込む。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わったらパプリカを加えてさっと炒め、にらを加える。

3. 3

   にらがしんなりしたら合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

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