レシピ
にらとオクラのみそ汁

にらとオクラのみそ汁

Name: にらとオクラのみそ汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: にら…1/3わ; オクラ…2本; だし汁…2カップ; みそ…大さじ１ 1/3

食感の違いで最後まで飽きない

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

33kcal

1.7g

材料（２人分）

にら
　1/3わ
オクラ
　2本
だし汁
　2カップ
みそ
　大さじ１　1/3

にら

1/3わ
オクラ

2本
だし汁

2カップ
みそ

大さじ１　1/3

作り方

1

にらは4cm長さに切る。オクラは1cm厚さの小口切りにする。
2

鍋にだし汁2カップを沸かし、1を加えて中火でさっと煮、火を止めてみそ大さじ１　1/3を溶き入れる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。