ふわふわ卵の炒めもの
時短でラク
371kcal
2.4g
15min
川村由紀子さんのレシピ
卵を加えてからは炒めすぎないのがコツ。ご飯にのせても
材料（２人分）
卵…３個
豚薄切り肉…100g
下味(しょうゆ大さじ１弱)
きくらげ(乾燥)…５g
長ねぎ…１本
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
豚薄切り肉…100g
下味(しょうゆ大さじ１弱)
きくらげ(乾燥)…５g
長ねぎ…１本
・砂糖、しょうゆ、サラダ油
作り方
- 豚肉は２cm幅に切り、しょうゆで下味をつける。きくらげはぬるま湯につけてもどし、大きいものは食べやすく切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 中華鍋に油大さじ２を熱して卵を一気に加え、大きくかき混ぜて半熟になったら取り出す。
- 油小さじ１を足して豚肉を炒め、色が変わったらきくらげを加え、砂糖大さじ2/3、しょうゆ大さじ１を加えて混ぜながら炒める。１のねぎと２の卵を加えて混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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