牛肉の梅煮とろろ添え

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　200g
長いも
　150g
青のり
　適量
煮汁
　・梅干し
　　小2個(約20g)
　・しょうゆ
　　大さじ3
　・酒、みりん、砂糖
　　各大さじ1
　・水
　　1カップ
・片栗粉

• 牛こま切れ肉

  200g

• 長いも

  150g

• 青のり

  適量

• 煮汁

• 　・梅干し

  小2個(約20g)

• 　・しょうゆ

  大さじ3

• 　・酒、みりん、砂糖

  各大さじ1

• 　・水

  1カップ

• ・片栗粉

1. 1

   フライパンに煮汁の材料を混ぜ、強めの中火にかける。煮立つまでに、牛肉に片栗粉小さじ1をふる。長いもはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて小さめに砕く。

2. 2

   煮汁が煮立ったら弱めの中火にして牛肉を加え、ほぐしながら約1分30秒煮る。

3. 3

   肉の色が変わったら器に盛り、長いもを添えて青のりをふる。

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