たらコーンの一口揚げ
253kcal
1.7g
材料（２人分）
たらこ…1腹
ホールコーン缶…1缶(正味120g)
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
小麦粉、揚げ油
ホールコーン缶…1缶(正味120g)
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
小麦粉、揚げ油
作り方
- ホールコーン缶は缶汁をきり、水けをしっかり拭く。ボウルに入れて小麦粉大さじ1を全体に薄くまぶし、小麦粉、片栗粉各大さじ1、水大さじ2をさっくり混ぜてから加え、さっと混ぜる。
- たらこは、2cm幅に切る。
- 小鍋に揚げ油を2cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。大きめのスプーン2本を油にくぐらせてから1を1杯分すくい、2を1切れのせてスプーン2本で形を整える。揚げ油にたらこを上にしたままそっと入れ、動かさずに1〜2分揚げる。下側が固まったら上下を返し、約1分揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 山脇りこ
- 料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！