昆布と玉ねぎのさっと揚げ
150kcal
0.1g
材料（２人分）
- 玉ねぎ…1/2個
- 昆布のつくだ煮(2〜3cm四方のもの)…4枚
- 天ぷら粉(市販品)、水…各大さじ3
- 揚げ油
玉ねぎ…1/2個
昆布のつくだ煮(2〜3cm四方のもの)…4枚
天ぷら粉(市販品)、水…各大さじ3
揚げ油
昆布のつくだ煮(2〜3cm四方のもの)…4枚
天ぷら粉(市販品)、水…各大さじ3
揚げ油
作り方
- 玉ねぎは上下を少し切り落とし、縦4等分、横半分に切る。玉ねぎ1切れの間に昆布のつくだ煮を1枚ずつはさみ、それぞれようじで刺す。
- 小鍋に揚げ油を1cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。
- 天ぷら粉、水各大さじ3をさっくりと混ぜ、1をくぐらせてから2に入れる。動かさずに約30秒揚げたら、ころがしながらこんがりと色づくまで揚げる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 山脇りこ
- 料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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