レシピ
セロリとハムのラー油あえ

セロリとハムのラー油あえ

Name: セロリとハムのラー油あえ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: ハム…3枚; セロリ…1本; 塩…小さじ1/3; ごま油…大さじ1; ラー油…小さじ1/2

速攻つまみ18

ごま油風味が食欲を刺激！シャキシャキしたセロリの食感が楽しめる。ラー油の量はお好みで

山脇りこさんのレシピ

１人分：

131kcal

1.3g

材料（２人分）

ハム
　3枚
セロリ
　1本
塩
　小さじ1/3
ごま油
　大さじ1
ラー油
　小さじ1/2

ハム

3枚
セロリ

1本
塩

小さじ1/3
ごま油

大さじ1
ラー油

小さじ1/2

作り方

1

セロリは斜め薄切りにする。塩小さじ1/3をふって2〜3分おき、さっともみ込んで水けを絞る。ハムは半分に切り、太めのせん切りにする。
2

ボウルに入れ、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1/2を加えてよくあえる。

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山脇りこさん

料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい　かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。