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レシピ
トマトスープ【by 石垣孝子さん】

トマトスープ【by 石垣孝子さん】

Name: トマトスープ【by 石垣孝子さん】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: キャベツ…２枚(100g); 玉ねぎ…大1/4個(50g); セロリ…1/3本(80g); にんじん…３cm(40g); ベーコン…大１枚(30g); 小麦粉…大さじ１; チキンブイヨン(固形スープの素[チキン］１個＋水１と1/2カップ); トマトジュース…１缶(200cc); こしょう、塩

96kcal

2.8g

20min

石垣孝子さんのレシピ

トマトジュースで作る簡単スープ。残り野菜を活用して

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

キャベツ…２枚(100g)
玉ねぎ…大1/4個(50g)
セロリ…1/3本(80g)
にんじん…３cm(40g)
ベーコン…大１枚(30g)
小麦粉…大さじ１
チキンブイヨン(固形スープの素[チキン］１個＋水１と1/2カップ)
トマトジュース…１缶(200cc)
こしょう、塩

キャベツ…２枚(100g)
玉ねぎ…大1/4個(50g)
セロリ…1/3本(80g)
にんじん…３cm(40g)
ベーコン…大１枚(30g)
小麦粉…大さじ１
チキンブイヨン(固形スープの素[チキン］１個＋水１と1/2カップ)
トマトジュース…１缶(200cc)
こしょう、塩

作り方

キャベツは２cm角に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、セロリは筋を取ってせん切り、にんじんは皮をむいて縦にせん切りにする。ベーコンは１cm角に切る。
鍋にベーコンを入れて中火で炒め、脂が出てきたら(脂が少ない場合はバター少々［分量外］を足す)１の野菜を入れて炒める。しんなりしてきたら小麦粉をふり入れて炒め、なじんだらチキンブイヨンとトマトジュースを加えて混ぜる。
煮立ったら弱火にし、10分くらい煮て塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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