照り焼きチキン【by 本田明子さん】

Name: 照り焼きチキン【by 本田明子さん】
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりもも肉…小2枚(約400g); 照り焼きだれ; ・みりん、しょうゆ…各大さじ2; ・砂糖、酒…各小さじ2; サラダ油

地味ウマおかず

肉を焼くのとたれ作りを同時進行し、最後にからめて

１人分：

473kcal

3.0g

材料（２人分）

とりもも肉
　小2枚(約400g)
照り焼きだれ
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ2
　・砂糖、酒
　　各小さじ2
サラダ油

1

とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、余分な脂を取る。
2

フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れてふたをし、約5分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く(途中、出てきた脂は拭き取る)。
3

小鍋の中をさっと水でぬらし、照り焼きだれの材料を入れて中火にかける。約3分煮立て、耐熱の器に入れる。

たれはとろ〜っとしてくるまでしっかり煮詰めて照りを出す！
4

２を皮目を下にして３に加え、2〜3度返して味をからめる。食べやすく切って器に盛る。好みで葉野菜(水菜など)を添える。