ベビー帆立とかぼちゃのオイスター炒め

材料（２人分）

ベビー帆立
　120g
かぼちゃ
　1/8個
ピーマン
　2個
サラダ油
　大さじ1/2
酒、オイスターソース
　各大さじ1
しょうゆ
　小さじ1/2
こしょう
　少々

• ベビー帆立

  120g

• かぼちゃ

  1/8個

• ピーマン

  2個

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒、オイスターソース

  各大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

1. 1

   ベビー帆立はひもの間の黒い部分を除く。かぼちゃは6〜7mm幅に切ってから3cm長さにする。ピーマンは縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、かぼちゃを並べる。片面約1分30秒ずつ焼き、ベビー帆立とピーマンを加え、強めの中火にして炒め合わせる。

3. 3

   全体に油がなじんだら酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、こしょう少々を加え、ピーマンの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。

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