帆立の磯辺揚げ

材料（２人分）

ボイルベビー帆立
　10～15粒(約150g)
さやいんげん
　6本
ころも〈混ぜる〉
　・小麦粉
　　大さじ3
　・青のり
　　小さじ2
　・昆布茶
　　小さじ1/2
　・水
　　1/4カップ
レモン
　1/4個
小麦粉、揚げ油、塩

• ボイルベビー帆立

  10～15粒(約150g)

• さやいんげん

  6本

• ころも〈混ぜる〉

• 　・小麦粉

  大さじ3

• 　・青のり

  小さじ2

• 　・昆布茶

  小さじ1/2

• 　・水

  1/4カップ

• レモン

  1/4個

• 小麦粉、揚げ油、塩

1. 1

   帆立は水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   ころもに１を加えてさっとからめる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を約1cm深さまで入れて約170℃に熱し、２を1粒ずつ入れて揚げる。いんげんは素揚げにする(油ハネしやすいので注意)。ともにまわりの泡が小さくなって浮いてきたら取り出す。いんげんには塩少々をふる。

4. 4

   器に盛り、レモンを添える。

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