豚肉とチンゲンサイの甘辛焼きそば

豚肉とチンゲンサイの甘辛焼きそば

しょうがが香る、あっさり甘辛味

カロリー
1人分 686kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚バラ薄切り肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
秋元薫
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…150g

チンゲンサイ…2株

しょうが…2かけ

中華蒸し麺…2玉

片栗粉…少々

サラダ油…大さじ1/2

合わせ調味料

 ・砂糖、しょうゆ、酒、水…各大さじ1

塩、こしょう

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸を切り分け、軸は六つ割りにする。しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。

2.

耐熱皿にチンゲンサイを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、取り出す。同じ耐熱皿に中華蒸し麺を入れ、同様に約2分加熱する。

3.

豚肉に塩、こしょう、片栗粉各少々をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらチンゲンサイ、麺を順に加える。合わせ調味料を回しかけて強めの中火にし、さらに炒める。味をみて足りなければ塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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