豚肉と玉ねぎの梅みそ蒸し
204kcal
2.4g
20min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
梅干し…大１個
合わせ調味料（しょうゆ、酒各大さじ１、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、水1/4カップ）
・みそ
玉ねぎ…1/2個
しょうが…1/2かけ
にんにく…1/2片
梅干し…大１個
合わせ調味料（しょうゆ、酒各大さじ１、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、水1/4カップ）
・みそ
作り方
- 玉ねぎはくし形切りに、しょうがは薄切り、にんにくは包丁の腹などでつぶす。梅干しは種を除いて果肉をちぎる。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 耐熱皿に豚肉をほぐしてのせ、玉ねぎを上に広げてのせる。しょうが、にんにく、みそ大さじ１、梅干しをところどころにのせ、合わせ調味料を回しかける。
- ラップをして電子レンジで４分加熱する。１回取り出してザッと混ぜ、再び４分加熱する。全体を混ぜ合わせて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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