とりひき肉とブロッコリーの和風パスタ

材料（２人分）

• とりひき肉…150g
• ブロッコリー…1/2個
• ホールコーン缶…1/2缶
• にんにくの薄切り…1片分
• 赤とうがらしの小口切り…少々
• スパゲッティ…160g
• こしょう…少々
• サラダ油…小さじ2
• しょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)…各小さじ2
• 刻みのり…適量
• 塩

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。ボウルにとりひき肉を入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜる。
2. フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて、少しかたまりが残るように炒める。にんにくの薄切り、赤とうがらしの小口切り少々を加え、香りが立ったらブロッコリーを加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆでる。湯をきって２に加え、さらにしょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)各小さじ2、ホールコーンを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのり適量を散らす。