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「とりひき肉とブロッコリーの和風パスタ」の献立

とりひき肉とブロッコリーの和風パスタ

ベーコンを炒めてからパスタを作ります。最後にサラダを仕上げて。

主菜：
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
主な食材：
とりひき肉、 ブロッコリー、 ホールコーン缶
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 とりひき肉とブロッコリーの和風パスタ
副菜 大根とベーコンのサラダ
  • ベーコン 3枚
  • 大根 1/4本
  • サラダほうれん草 小1/2わ
  • サラダ油 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 少々
主菜 副菜
とりひき肉とブロッコリーの和風パスタ
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とりひき肉とブロッコリーの和風パスタの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。ボウルにとりひき肉を入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて、少しかたまりが残るように炒める。にんにくの薄切り、赤とうがらしの小口切り少々を加え、香りが立ったらブロッコリーを加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。
  • 3 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆでる。湯をきって２に加え、さらにしょうゆ、めんつゆ(3倍濃縮)各小さじ2、ホールコーンを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、刻みのり適量を散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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