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「ちぎりつくね」の献立

「ちぎりつくね」の献立

あえものを作り、メインにとりかかって。焼き始めたら、みそ汁を作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ちぎりつくね
副菜 白菜とにんじんの赤じそあえ
  • 白菜 150g
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • しそ風味ふりかけ、ごま油 各小さじ1
汁もの 大根と豆腐のみそ汁
主菜 副菜 汁もの
ちぎりつくね
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ちぎりつくねの作り方

  • 1 ブロッコリーは茎を切り分け、小房に分けて縦半分に切る。
  • 2 コーン缶は缶汁をきってボウルに入れ、とりひき肉、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/3を加え、よく練り混ぜる。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、２を12等分にちぎりながら入れる。ふたをして約3分焼き、ふたを取って上下を返し、あいているところにブロッコリーを入れ、ふたをしてさらに約3分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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