「豚こまと小松菜の回鍋肉風」の献立

豚こまと小松菜の回鍋肉風

まずサラダを完成させて。メインの下ごしらえとスープの野菜を切ったら、メイン、スープの順に作りましょう。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 髙山かづえ
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまと小松菜の回鍋肉風
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 小松菜 小1わ(150g)
  • ミニトマト 10個
  • おろしにんにく 1片分
  • 塩、こしょう 各少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、みそ 各大さじ1
  •  ・砂糖 小さじ1
副菜 サラダ菜とにんじんのサラダ
  • にんじん 1/3本
  • サラダ菜 80g
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • サラダ油
汁もの スナップえんどうのかきたまスープ
  • 1個
  • スナップえんどう 7本
  • 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚こまと小松菜の回鍋肉風
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豚こまと小松菜の回鍋肉風の作り方

  • 1 豚こま切れ肉は塩、こしょう各少々をふる。小松菜は4cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。焼き色がついたらおろしにんにくを加えてさっと炒め、小松菜、ミニトマトを加えて炒める。油がまわったら、合わせ調味料を回しかけて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。

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