「豚こまと小松菜の回鍋肉風」の献立

「豚こまと小松菜の回鍋肉風」の献立

まずサラダを完成させて。メインの下ごしらえとスープの野菜を切ったら、メイン、スープの順に作りましょう。

献立の材料(2人分)

主菜 豚こまと小松菜の回鍋肉風
副菜 サラダ菜とにんじんのサラダ
汁もの スナップえんどうのかきたまスープ
  • 卵 1個
  • スナップえんどう 7本
  • 湯 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの

豚こまと小松菜の回鍋肉風の作り方

  • 1 豚こま切れ肉は塩、こしょう各少々をふる。小松菜は4cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。焼き色がついたらおろしにんにくを加えてさっと炒め、小松菜、ミニトマトを加えて炒める。油がまわったら、合わせ調味料を回しかけて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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