豚肉とかぶのガーリックソテー

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　肉2枚(約200g）
かぶ
　3個
にんにく
　1片
オリーブ油
　大さじ1
こしょう
　少々
塩、粗びき黒こしょう

• 豚ロースとんカツ用肉

  肉2枚(約200g）

• かぶ

  3個

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  大さじ1

• こしょう

  少々

• 塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。かぶは茎を少し残して葉を切り離し、縦3等分にする。葉はざく切りにする。にんにくは縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉、かぶを入れる。強めの中火にして2〜3分焼いたら上下を返し、さらに2〜3分焼く。器に盛りつける。

3. 3

   フライパンに残った油でかぶの葉を中火でさっと炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。肉とかぶに添える。好みで肉に粗びき黒こしょうをふる。

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