さつまいもミルクスープ

さつまいもミルクスープ

ほのかな塩けがさつまいもの甘みを引き立てる

カロリー
1人分 287kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
主な食材:
卵・乳製品 > 牛乳・クリーム > 牛乳
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

牛乳…1カップ

生クリーム…1/4カップ

さつまいも…大1/2本

水…1/2カップ

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、水に約5分さらす。

2.

鍋に1、水1/2カップを入れてふたをし、中火にかける。約5分蒸し煮にし、いもに火が通ったら、牛乳1カップ、生クリーム1/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。約2分温め、塩小さじ1/4を加える。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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