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「豚肉とかぶのガーリックソテー」の献立

「豚肉とかぶのガーリックソテー」の献立

主菜の豚肉とかぶを焼きながら、スープを煮始めます。サラダは食べる直前に。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とかぶのガーリックソテー
副菜 パプリカと水菜のサラダ
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 水菜 1/2わ
  • ドレッシング
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・粒マスタード 小さじ2
  • 　・酢 小さじ1
  • 　・塩、こしょう 各少々
汁もの さつまいもミルクスープ
  • 牛乳 1カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  • さつまいも 大1/2本
  • 水 1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
豚肉とかぶのガーリックソテー
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豚肉とかぶのガーリックソテーの作り方

  • 1 豚ロースとんカツ用肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。かぶは茎を少し残して葉を切り離し、縦3等分にする。葉はざく切りにする。にんにくは縦半分に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉、かぶを入れる。強めの中火にして2〜3分焼いたら上下を返し、さらに2〜3分焼く。器に盛りつける。
  • 3 フライパンに残った油でかぶの葉を中火でさっと炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。肉とかぶに添える。好みで肉に粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ワタナベマキ

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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