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「豚肉ともやしの塩昆布蒸し」の献立

「豚肉ともやしの塩昆布蒸し」の献立

サラダ、スープ、メインの順に下ごしらえを。スープを煮る間にメインに着手し、サラダを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉ともやしの塩昆布蒸し
副菜 新玉ねぎのおかかサラダ
  • 新玉ねぎ 3/4個
  • セロリ(葉を含む) 1/3本
  • 削りがつお 小1/3袋(約1g)
  • ポン酢マヨ
  • 　・マヨネーズ 大さじ1
  • 　・ポン酢じょうゆ 大さじ1/2
汁もの かぼちゃスープ
主菜 副菜 汁もの
豚肉ともやしの塩昆布蒸し
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豚肉ともやしの塩昆布蒸しの作り方

  • 1 えのきたけはほぐす。ボウルに入れ、もやし、塩少々を加えてざっと混ぜる。
  • 2 フライパンに１の半量を広げ、豚ロース薄切り肉の半量を1枚ずつ広げてのせる。これをもう1回繰り返す。塩昆布を散らし、酒大さじ1を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、約10分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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重信初江

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料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

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