豚ねぎ煮込みうどん

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
大根
　1/6本
冷凍うどん
　2玉
ごま油
　大さじ1
酒、みりん、しょうゆ、みそ
　各大さじ1
だし汁
　4カップ

• 豚ひき肉

  200g

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本

• 大根

  1/6本

• 冷凍うどん

  2玉

• ごま油

  大さじ1

• 酒、みりん、しょうゆ、みそ

  各大さじ1

• だし汁

  4カップ

1. 1

   長ねぎは青い部分は薄い斜め切りにし、白い部分は7〜8mm幅の斜め切りにする。大根は2〜3mm厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら酒、みりん、しょうゆ、みそ各大さじ1を加えてざっと混ぜる。

3. 3

   肉に調味料がなじんだら、だし汁4カップ、大根を加え、大根がやわらかくなるまで7〜8分煮る。冷凍うどん、ねぎの白い部分を加えて煮て、うどんがほぐれて全体が温まったら火を止める。器に盛り、ねぎの青い部分をのせる。

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