ピリ辛とりつくね

362kcal
1.7g
ピリ辛とりつくね
ピリ辛とりつくね

晩ごはんがうまくまわるコツ

小林まさみさんのレシピ

ラー油でピリ辛のコクが加わる!

材料(2人分)

とりひき肉…300g
溶き卵…1個分
もやし…1袋
おろししょうが…小さじ1/2
片栗粉…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
ポン酢じょうゆ…適量
ラー油…少々

作り方

  1. ボウルにとりひき肉、溶き卵、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、練り混ぜる。
  2. フライパンにもやしを広げ入れ、1の肉だねを1/10量ずつスプーンでのせる。ふたをして強火にかけ、ふつふつしたら弱めの中火にして7〜8分蒸す。器に盛り、ポン酢じょうゆ適量、ラー油少々をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

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