ぶりのから揚げおろしだれ
291kcal
1.9g
材料（２人分）
ぶり…2切れ
万能ねぎ…1〜2本
大根おろし…200g
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ゆずこしょう…小さじ1/2
片栗粉、揚げ油
万能ねぎ…1〜2本
大根おろし…200g
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ゆずこしょう…小さじ1/2
片栗粉、揚げ油
作り方
- ぶりは片栗粉を薄くまぶす。フライパンに1cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ぶりを入れて4〜5分揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。
- 鍋に汁けをきった大根おろし、ポン酢じょうゆ大さじ2、ゆずこしょう小さじ1/2をひと煮立ちさせ、ぶりにかける。万能ねぎは斜め薄切りにして水にさっとさらし、水けをきってぶりにのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- ぶり
- 寒ぶりといわれるように、12月〜２月の厳寒期が旬。「鰤」の字は、師走(12月)ごろからお…
ぶりのから揚げおろしだれを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！