とり肉のおろし煮

材料（２人分）

• 大根…1/3本(約300g)
• とりもも肉…大1枚(約300g)
• 塩、こしょう、片栗粉、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖

作り方

1. 大根は皮つきのまますりおろす。とり肉は3cm四方に切り、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を入れて両面こんがりとするまで焼く。大根おろしを汁ごとと、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約5分、肉に火が通るまで煮る。
3. 器に盛り、好みで青じそのせん切りをのせる。