もち麦ときのこのオイスター煮

材料（作りやすい分量）

もち麦(ゆでたもの)
　150g
しいたけ
　6枚
まいたけ
　大1パック(約150g)
にんにくのみじん切り
　1片分
煮汁
　・オイスターソース
　　大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1
　・とりガラスープの素
　　小さじ1/2
　・水
　　1カップ
サラダ油

• もち麦(ゆでたもの)

  150g

• しいたけ

  6枚

• まいたけ

  大1パック(約150g)

• にんにくのみじん切り

  1片分

• 煮汁

• 　・オイスターソース

  大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 　・水

  1カップ

• サラダ油

1. 1

   鍋に湯1Lを沸かし、塩小さじ1、もち麦200gを入れる。再び煮立ったら中火で約2分ゆで、火から下ろしてふたをし、そのまま約20分おく。ざるにあけてさます(でき上がりは500g強)。

1. 1

   しいたけは軸を除いて薄切りにし、まいたけはほぐす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったらもち麦、しいたけ、まいたけを加え、全体に油がまわるまで炒める。

3. 3

   煮汁の材料を加え、時々混ぜながら、汁けがほとんどなくなるまで約7分煮る。

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