かぼちゃとツナのカレー
622kcal
3g
25min
材料（２人分）
ツナ缶…小１缶(65g)
かぼちゃ…250g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
オクラ…８本
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)…２と1/2カップ
カレールー(市販品)…小1/2箱(55g)
ご飯…２カップ
サラダ油
かぼちゃ…250g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
オクラ…８本
ブイヨン(固形スープの素１個＋水)…２と1/2カップ
カレールー(市販品)…小1/2箱(55g)
ご飯…２カップ
サラダ油
作り方
- かぼちゃはわたと種を除いて皮をところどころむき、２cm角に切り、にんにくは薄切りにする。オクラはがくをむく。
- フライパンに油大さじ１を熱してにんにくを中火で炒め、香りが出たら玉ねぎとかぼちゃを加えて炒める。
- 全体に油が回ったらブイヨンを加え、沸騰したら弱火にし、10分くらい煮る。かぼちゃがやわらかくなったらオクラとツナを加え、火を止めてカレールーを加えて混ぜる。ルーが溶けたら弱火にして３分煮て、皿にご飯を盛り、カレーをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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