じゃがいもの卵包み焼き
材料（１人分）
じゃがいも…小1/2個
チーズごろも
・溶き卵…1/2個分
・ピザ用チーズ…15g
・塩、こしょう…各少々
塩、オリーブ油
チーズごろも
・溶き卵…1/2個分
・ピザ用チーズ…15g
・塩、こしょう…各少々
塩、オリーブ油
作り方
- じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、塩を加えた熱湯で約5分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。
- ボウルにチーズごろもの材料を入れて混ぜ、１を入れてからめる。
- フライパンにオリーブ油少々を熱し、２のじゃがいもにチーズをのせながら再度ころもをつけて並べ入れ、両面を卵が固まるまでしっかり焼く。
じゃがいもは下ゆでして火が通っているので、卵液がしっかり固まるまで焼けばOK。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
じゃがいもの卵包み焼き
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