ご飯お好みちゃんちゃん焼き風

ご飯お好みちゃんちゃん焼き風

お好み焼き&たこ焼き

鮭とみそだれでちゃんちゃん焼き

1枚分:

847kcal

3.2g

材料(1枚分)

  • 生地

  •  ・薄力粉

    1/3カップ

  •  ・昆布茶

    小さじ1/2

  •  ・塩

    少々

  •  ・冷水

    1/2カップ

  • 1個

  • 天かす

    大さじ3

  • 塩鮭(甘塩)

    1/2切れ

  • キャベツ

    大2枚(約100g)

  • 長ねぎ

    5cm

  • みょうが

    2個

  • ご飯

    茶碗1杯弱(約120g)

  • サラダ油、みそ、みりん、バター

作り方

  1. 1

    鮭は皮と骨を除いてそぎ切りにする。キャベツは5cm長さ、3mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、ご飯、キャベツ、ねぎ、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ホットプレートを熱して油大さじ1をひき、鮭を直径12〜15cmに円く並べる。2をのせて直径18cmくらいに円く広げる。7〜8分焼き、返してへらで押さえてから、さらに7〜8分焼く。

  4. 4

    みそ大さじ1/2、みりん大さじ1を混ぜ、3にぬる。バター1かけ(約10g)をのせ、好みで粗びき黒こしょうをふる。みょうがはせん切りにして水に放し、水けをしっかりきって添える。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

お好み焼きはホットプレートで焼いています。180℃を目安に熱して焼いていますが、機種によって異なる場合があります。

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