ご飯お好みちゃんちゃん焼き風

材料（１枚分）

• 生地
• 　・薄力粉…1/3カップ
• 　・昆布茶…小さじ1/2
• 　・塩…少々
• 　・冷水…1/2カップ
• 卵…1個
• 天かす…大さじ3
• 塩鮭(甘塩)…1/2切れ
• キャベツ…大2枚(約100g)
• 長ねぎ…5cm
• みょうが…2個
• ご飯…茶碗1杯弱(約120g)
• サラダ油、みそ、みりん、バター

作り方

1. 鮭は皮と骨を除いてそぎ切りにする。キャベツは5cm長さ、3mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2. ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、ご飯、キャベツ、ねぎ、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。
3. ホットプレートを熱して油大さじ1をひき、鮭を直径12〜15cmに円く並べる。２をのせて直径18cmくらいに円く広げる。7〜8分焼き、返してへらで押さえてから、さらに7〜8分焼く。
4. みそ大さじ1/2、みりん大さじ１を混ぜ、３にぬる。バター1かけ(約10g)をのせ、好みで粗びき黒こしょうをふる。みょうがはせん切りにして水に放し、水けをしっかりきって添える。