海南チキンライス風弁当

海南チキンライス風弁当

塩どりでのっけご飯弁当

カロリー
1人分 517kcal
塩分
3.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
お弁当 > おかずで選ぶお弁当 > 肉がメインのお弁当
お弁当 > のっけ弁当
お弁当 > 時短弁当
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(1人分)

「塩どり」(冷凍)…1回分

…1個

にら…1/4わ

もやし…1/4袋

ご飯…茶碗1杯分

たれ

 ・おろししょうが…少々

 ・しょうゆ…小さじ2

こしょう、ごま油、サラダ油

作り方

1.

にらは4~5cm長さに切る。「塩どり」は電子レンジで約1分30秒加熱し、食べやすい大きさに切り、こしょう少々、ごま油小さじ1をかける。

2.

フライパンに湯を沸かし、もやし、にらをさっとゆでて、ざるに上げる。

3.

フライパンをペーパータオルでさっとふき、サラダ油小さじ1/2を熱し、卵を割り入れる。ふたをし、約2分焼いて黄身をかために焼いた目玉焼きを作る。

4.

弁当箱にご飯を詰め、1の「塩どり」、2、3をのせる。食べるときに塩どりにたれをかける。

お料理メモ

ご飯は、「塩どり」の蒸し汁で炊いたものにしてもおいしい。その場合は、米1合を洗って炊飯器に入れ、蒸し汁と水を合わせて1合の目盛りにしたものも入れ、30分浸水してから普通に炊く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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