なめこと麩のみそ汁

47kcal
1.8g
なめこと麩のみそ汁
なめこと麩のみそ汁

舘野鏡子さんのレシピ

なめこの深い味わいにホッとする

材料(2人分)

  • なめこ…1袋(約100g)
  • 小町麩…8〜10個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
なめこ…1袋(約100g)
小町麩…8〜10個
だし汁…1 1/2カップ
みそ…大さじ1 1/2

作り方

  1. なめこはざるに入れて水でさっと洗う。
  2. 鍋にだし汁1 1/2カップ、小町麩を入れて中火にかけ、煮立ってから1〜2分煮る。なめこを加えてさっと煮て、みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

麩
小麦粉の加工食品の一つで、小麦粉のたんぱく質(グルテン)を分離して、小麦粉、もち粉、膨張…

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