鮭親子と大根の炊き込みご飯
527kcal
3.2g
材料（２〜３人分）
- 「イクラのしょうゆ漬け」…半量
- 甘塩鮭…1切れ
- 大根…5cm
- 三つ葉…5茎
- 昆布(5×5cm)…1枚
- 米…2合
- しょうゆ、塩
「イクラのしょうゆ漬け」…半量
甘塩鮭…1切れ
大根…5cm
三つ葉…5茎
昆布(5×5cm)…1枚
米…2合
しょうゆ、塩
甘塩鮭…1切れ
大根…5cm
三つ葉…5茎
昆布(5×5cm)…1枚
米…2合
しょうゆ、塩
作り方
- 大根は1cm角に切る。米は洗って炊飯器の内釜に入れ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、水360mlを入れ、昆布、鮭、大根をのせて普通に炊く。
- 炊き上がったら鮭をほぐして皮と骨を除き、昆布を除いて混ぜる。器に盛って、イクラと三つ葉のざく切りを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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