紅茶のフレンチトースト

材料（2人分）

• 食パン(6枚切り)…1枚
• 卵液
• 　・牛乳…90ml
• 　・紅茶…小さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・卵…1/2個
• バター…大さじ1/2
• メープルシロップ…適宜

作り方

1. 卵液を作る。小鍋に牛乳を入れて火にかけ、まわりがふつふつしてきたら火を止め、紅茶を加えてふたをし、約3分蒸らす。茶こしでこして、粗熱をとる。
2. ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、１を加えてさらに混ぜる。
3. 食パンを4等分に切り、バットなどに並べる。２をまんべんなくかけ、4〜5分おいて卵液をしっかりしみこませる。
4. フライパンにバターを溶かし、弱火にして３を並べ入れる。焼き色がついたら返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。皿に盛り、メープルシロップをかける。