かぼちゃオニオンサラダサンド
378kcal
1.5g
材料（2人分）
「全粒粉ベーグル」…2個
ベーコン…2枚
かぼちゃ…1/8個(正味約150g)
玉ねぎ…1/4個
塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
ベーコン…2枚
かぼちゃ…1/8個(正味約150g)
玉ねぎ…1/4個
塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方
- かぼちゃは3〜4cm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかける。電子レンジで4〜5分、やわらかくなるまで加熱し、フォークで粗くつぶす。
- 玉ねぎは縦薄切りにして塩水(水1カップに塩大さじ1/2)につけ、しんなりしたら取り出して水けを絞る。
- ２を１のボウルに入れ、マヨネーズ大さじ１ 1/2を加えて混ぜ合わる。塩で味をととのえ、こしょう少々をふる。
- ベーコンは長さを3等分に切り、フライパンに入れて弱火にかけ、カリッとするまで両面を焼く。
- 「全粒粉ベーグル」の厚みを半分に切り、３と４をのせてはさむ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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