レシピ
かぶのそぼろ煮

かぶのそぼろ煮

Name: かぶのそぼろ煮
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かぶ…３〜４個; だし汁…２と1/2カップ; とりひき肉…80〜100g; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１); 砂糖、塩、しょうゆ

25分

１人分：

159kcal

1.1g

かぶを存分に味わうならこれがいちばん。ふっくらと煮えます

川村由紀子さんのレシピ

材料（２人分）

かぶ
　３〜４個
だし汁
　２と1/2カップ
とりひき肉
　80〜100g
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
砂糖、塩、しょうゆ

かぶ

３〜４個
だし汁

２と1/2カップ
とりひき肉

80〜100g
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1

かぶは茎を２〜３cm残して切り、茎のつけ根をきれいに洗って皮を厚めにむき、縦半分に割る。
2

鍋にだし汁、砂糖大さじ１と1/2〜２と1/2、かぶを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして６〜７分煮る。
3

ひき肉をほぐしながら加えて落としぶたをし、さらに５分くらい煮る。かぶが透き通って火が通ったら塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ１弱で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。