フレンチトースト【by 荻田尚子さん】

材料（２人分）

• 食パン(4枚切り、または3cm厚さ)…2枚
• 卵液
• 　・卵…2個
• 　・牛乳…1カップ
• 　・砂糖…大さじ2
• サラダ…少々
• バター…適宜
• メープルシロップ…適宜

作り方

1. 食パンは耳を切り落として半分に切り、ファスナーつき保存袋に並べ入れる。耳はラスクなどに利用する。

   

2. ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら牛乳を加えてさらに混ぜ、注ぎ口のついた容器に移して１の袋に注ぐ。

   

3. 袋を半分に折るようにして空気を抜き、口をしっかりと閉じる。平らにして冷蔵庫に2時間以上置く。途中で1回、袋ごと上下を返す。

   

   

4. フッ素樹脂加工のフライパンにペーパータオルで油を薄くぬる。３のパンを並べてごく弱火にかけ、ふたを少しずらしてかけて7〜8分焼く。

   

5. 焼き色がついたら上下を返し、同様にふたをして7〜8分、ふっくらするまで焼く。器に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかけて食べる。