きのこのクリームペンネ

材料（２人分）

• 「塩きのこ」…200g
• 牛乳…3/4カップ
• 生クリーム…1/2カップ
• にんにく…1片
• ペンネ…100g
• 塩

作り方

1. 「塩きのこ」は水に3〜5分さらして塩抜きし、ざるに上げて、ペーパータオルで水けをふき取る。ペンネは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでる。
2. にんにくは縦半分に切って、包丁の腹でたたきつぶし、フライパンに１のきのこ、牛乳と一緒に入れて弱めの中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
3. 生クリームを加え、少しとろみが出てきたら１のペンネを加えて混ぜ、約1分煮る。皿に盛って、好みでゆずこしょうを添える。