ブロッコリーのスパゲッティ
565kcal
1.6g
25min
材料(2人分)
ハム…3枚
ブロッコリー…小1個(約150g)
にんにく…1/2片
スパゲッティ…180g
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
ブロッコリー…小1個(約150g)
にんにく…1/2片
スパゲッティ…180g
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。大きめの鍋に湯を沸かし、塩少々を入れてブロッコリーを7〜8分、やわらかくなるまでゆでて取り出す。ゆでている間に、にんにくはみじん切りに、ハムは細切りにする。
- 1のブロッコリーは粗く刻む。1の鍋に湯と塩適宜を足し、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、ブロッコリーとハムを軽く炒めて、塩、こしょう各少々をふる。スパゲッティがゆで上がったら、フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2を足し、スパゲッティの湯をきって加え、30〜40秒混ぜながら炒める。皿に盛ってこしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ~日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」(宝島社)ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
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- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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