キムチ風味オムレツ

材料（２人分）

卵
　４個
にら
　６本
白菜キムチ
　60g
サラダ菜
　適宜
いりごま(黒)
　大さじ１
・みりん、サラダ油

• 卵

  ４個

• にら

  ６本

• 白菜キムチ

  60g

• サラダ菜

  適宜

• いりごま(黒)

  大さじ１

• ・みりん、サラダ油

1. 1

   にらはさっとゆでて水をきり、２cm長さに切る。キムチは軽く絞って、汁を小さじ２とっておく。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ１、キムチの汁、いりごまを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２の半量を流し入れて軽く混ぜて半熟状態になったら、にら、キムチの半量をのせて卵を半分に折りたたんではさむ。残りも同様に焼く。

4. 4

   器にサラダ菜を敷き、３のオムレツをのせる。

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