なすのくたくたみそ炒め

材料（４人分）

なす
　4個(約300g)
みそだれ
　・みりん
　　大さじ2
　・みそ
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
ごま油

• なす

  4個(約300g)

• みそだれ

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・みそ

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• ごま油

1. 1

   なすは縦半分に切って斜め薄切りにする。みそだれの材料を混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1となすを入れ、ふたをして中火で2〜3分蒸し炒めにする。全体を混ぜて、さらに2〜3分蒸し炒めにする。ふたを取り、みそだれを加えてさらに約1分炒める。粗熱をとって清潔な保存容器に入れ、ふたをして冷蔵室で保存する。

   

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