レシピ
夏野菜とところてんのサラダ

夏野菜とところてんのサラダ

Name: 夏野菜とところてんのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: きゅうり…1/2本; みょうが…1個; ミニトマト…4個; ところてん(たれつき)…250g; カットわかめ…小さじ1; ごま油

この夏、ほぼ台所に立たない。

暑い日もつるっと食べられてうれしい

本田明子さんのレシピ

１人分：

60kcal

0.5g

材料（２人分）

きゅうり
　1/2本
みょうが
　1個
ミニトマト
　4個
ところてん(たれつき)
　250g
カットわかめ
　小さじ1
ごま油

きゅうり

1/2本
みょうが

1個
ミニトマト

4個
ところてん(たれつき)

250g
カットわかめ

小さじ1
ごま油

作り方

1

ところてんは水洗いし、水けをきって器に盛る。
2

わかめはもどして洗い、水けをきる。きゅうりとみょうがは薄い小口切りにする。ミニトマトは六つ割りにする。
3

ところてんにきゅうり、わかめ、トマト、みょうがをのせ、ところてんのたれを回しかけ、ごま油小さじ2をかける。好みでレモンの薄切り、おろししょうがをのせる。

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。