豚スペアリブのマーマレード焼き
458kcal
2.3g
材料（２人分）
豚スペアリブ…6本
じゃがいも…小1個
クレソン…1束
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…2片分
オレンジマーマレード…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
ごま油、塩…各少々
じゃがいも…小1個
クレソン…1束
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…2片分
オレンジマーマレード…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
ごま油、塩…各少々
作り方
- 豚スペアリブはポリ袋に入れ、おろししょうが、おろしにんにく、オレンジマーマレード大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ１ 1/2を加え、袋の上からよくもみ込む。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさのくし形に切り、ごま油、塩各少々をからめる。
- 魚焼きグリルを予熱し、豚スペアリブとじゃがいもを並べ、弱火で約6分焼く。上下を返してさらに約6分焼く。器に盛り合わせて、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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