豚バラと大根のオイスター煮

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　120g
大根
　小1/2本
しいたけ
　4枚
サラダ油
　小さじ1
オイスターソース、砂糖
　各大さじ2
しょうゆ
　小さじ1
水
　１　1/2カップ

• 豚バラ薄切り肉

  120g

• 大根

  小1/2本

• しいたけ

  4枚

• サラダ油

  小さじ1

• オイスターソース、砂糖

  各大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 水

  １　1/2カップ

1. 1

   大根は1cm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を除いて縦半分に切る。豚バラ薄切り肉は7〜8cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。大根、しいたけを加え、全体に油がまわるまでさっと炒める。

3. 3

   オイスターソース、砂糖各大さじ2、しょうゆ小さじ1、水１　1/2カップを加えて混ぜ、平らにする。落としぶたをして弱めの中火で約20分煮る。均一に火が通るよう、途中で一度上下を返す。

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