豚バラと大根のオイスター煮

豚バラと大根のオイスター煮

大根は薄めの半月切りにして味をしみやすく

カロリー
1人分 348kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 大根の煮物
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材:
肉 > 豚肉 > 豚バラ薄切り肉
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
高杉純

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…120g

大根…小1/2本

しいたけ…4枚

サラダ油…小さじ1

オイスターソース、砂糖…各大さじ2

しょうゆ…小さじ1

水…1 1/2カップ

作り方

1.

大根は1cm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を除いて縦半分に切る。豚バラ薄切り肉は7~8cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。大根、しいたけを加え、全体に油がまわるまでさっと炒める。

3.

オイスターソース、砂糖各大さじ2、しょうゆ小さじ1、水1 1/2カップを加えて混ぜ、平らにする。落としぶたをして弱めの中火で約20分煮る。均一に火が通るよう、途中で一度上下を返す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X