時短！味しみ肉じゃが

材料（２人分）

じゃがいも
　2個(約300g)
豚バラ薄切り肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
しらたき(アク抜き)
　150g
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ２　1/2
　・砂糖、みりん
　　各大さじ1
サラダ油

• じゃがいも

  2個(約300g)

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• しらたき(アク抜き)

  150g

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  大さじ２　1/2

• 　・砂糖、みりん

  各大さじ1

• サラダ油

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま2個一緒にラップでしっかりと包み、電子レンジで約7分加熱する。竹串がすっと通ったらラップごと水に約10秒ひたし、取り出して皮をむく。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、しらたきは長さを半分に切る。豚肉は5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しらたきを加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせる。水1カップを加え、ふたをして約3分煮る。

3. 3

   じゃがいもを4〜6等分に切って加え、煮汁が少なくなるまで約2分煮からめる。

   

   火が通るのに時間がかかるじゃがいもは、電子レンジを活用して煮込み時間短縮。仕上げに加えてさっと煮からめれば、定番の和食メニューも簡単です。

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