さつまいものアップサイドダウンケーキ

232kcal
さつまいものアップサイドダウンケーキ
さつまいものアップサイドダウンケーキ

失敗知らずの秋おやつ

荻田尚子さんのレシピ

見た目も豪華な本格ケーキをホットケーキミックスで。カラメリゼされたさつまいもが香ばしく、しっとりやさしい味わいです

材料(直径18cmのもの1個分)

  • さつまいも(細めのもの)…1本(約150g)
  • …1個
  • ホットケーキミックス…150g
  • バター…50g
  • 牛乳…1/4カップ
  • 砂糖…40g
さつまいも(細めのもの)…1本(約150g)
卵…1個
ホットケーキミックス…150g
バター…50g
牛乳…1/4カップ
砂糖…40g

作り方

  1. 直径18cmのフライパンにバターを入れて中火で溶かし、火を止める。約半量をボウルに移し、卵を割り入れ、砂糖20g、牛乳を加えて、泡立て器で混ぜる。全体がなじんだらホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
  2. さつまいもは皮つきのままごく薄い輪切りにする。1のバターが残ったフライパンに砂糖20gを広げ入れ、さつまいもをランダムに重ねて並べる。
  3. 1の生地を流し入れて弱火にかけ、ふたをして約10分焼く。焼き色がついたら火を止めてオーブン用ペーパーをのせ、平らな皿をかぶせて裏返す。オーブン用ペーパーごとフライパンに戻し、ペーパーの端を内側に折り込んでふたをし、弱火で約5分焼く。中心に竹串を刺して液体がつかなければでき上がり。

※カロリー・塩分は1/6切れ分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田村昌裕

食材の扱い方・ポイント

さつまいも
さつまいも
秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32384品をご紹介!