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さつまいものアップサイドダウンケーキ

さつまいものアップサイドダウンケーキ

失敗知らずの秋おやつ

見た目も豪華な本格ケーキをホットケーキミックスで。カラメリゼされたさつまいもが香ばしく、しっとりやさしい味わいです

1/6切れ分：

232kcal

材料（直径18cmのもの1個分）

  • さつまいも(細めのもの)

    1本(約150g)

  • 卵

    1個

  • ホットケーキミックス

    150g

  • バター

    50g

  • 牛乳

    1/4カップ

  • 砂糖

    40g

作り方

  1. 1

    直径18cmのフライパンにバターを入れて中火で溶かし、火を止める。約半量をボウルに移し、卵を割り入れ、砂糖20g、牛乳を加えて、泡立て器で混ぜる。全体がなじんだらホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

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  2. 2

    さつまいもは皮つきのままごく薄い輪切りにする。１のバターが残ったフライパンに砂糖20gを広げ入れ、さつまいもをランダムに重ねて並べる。

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  3. 3

    １の生地を流し入れて弱火にかけ、ふたをして約10分焼く。焼き色がついたら火を止めてオーブン用ペーパーをのせ、平らな皿をかぶせて裏返す。オーブン用ペーパーごとフライパンに戻し、ペーパーの端を内側に折り込んでふたをし、弱火で約5分焼く。中心に竹串を刺して液体がつかなければでき上がり。

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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