パプリカ×豚こま切れ肉かき揚げ

202kcal
0.1g
パプリカ×豚こま切れ肉かき揚げ
パプリカ×豚こま切れ肉かき揚げ

粉と水の割合は、ころもの様子を見ながら調整してくださいね

材料(4個分)

豚こま切れ肉…100g(大きければ一口大に切る)
パプリカ…1/2個(縦細切り)
天ぷら粉…大さじ3
揚げ油、塩 

作り方

  1. ボウルに具の材料を入れ、天ぷら粉を加えて全体にまぶす。
  2. 水40mlを加え、粉っぽさがなくなるまで菜箸で混ぜる。
  3. フライパンに揚げ油を3cm深さに入れ、中温(約170℃)に熱する。2の1/4量を木べらにのせ、菜箸で滑らせるように入れる。40秒〜1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返し、全体がカリッとするまで2〜3分揚げる。
  4. 揚げバットの網に立ててのせ、油をきる。器に盛り、塩と、好みでカレー粉や粉ざんしょうを添える。

※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 寺澤太郎

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