揚げだんごときのこの南蛮
429kcal
4.2g
材料(2人分)
「基本のとりひき肉だね」…全量
玉ねぎ…1/4個
まいたけ…1パック(約100g)
南蛮だれ
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・しょうゆ…大さじ2 1/2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・熱湯…大さじ4
揚げ油
玉ねぎ…1/4個
まいたけ…1パック(約100g)
南蛮だれ
・赤とうがらしの小口切り…1本分
・しょうゆ…大さじ2 1/2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・熱湯…大さじ4
揚げ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、まいたけは4等分に分ける。
- バットに南蛮だれの材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて混ぜる。
- フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、中火で熱する。まいたけを入れて約1分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。弱火にして「基本のとりひき肉だね」をスプーン2本で大きめの一口大にまとめて落とし入れる。弱めの中火にして時々上下を返しながら、4〜5分揚げ焼きにして取り出し、油をきる。
- 2に加え、からめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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